子持ち高菜が食べ頃迎える
女性部は今年度、珍しい野菜である「子持ち高菜」の試験栽培に挑戦し、１月下旬から収穫が始まっている。新しい作物や品種を知って栽培を楽しもうと、毎年品目を一つ決め、営農委員を中心に栽培している。部員同士で生育状況や味を共有し、知識を深めるほか、交流を図っている。
同部川上支部の渡部さち子さん（64）の圃場では、子持ち高菜『早生祝蕾』が順調に生育している。（株）松山生協の生産者コーナーなどに出荷するほか、支部活動のパン教室で副食として漬物や天ぷらなどに活用していく。渡部さんは「新しい野菜を作るときは、どんなものができて、どんな味がするのかワクワクする」とほほ笑んだ。
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| 子持ち高菜の栽培に挑戦している渡部さん |
簡単でおいしい漬物！わき芽や茎を食べやすい大きさに切って、エーコープ商品のあっさり漬の素（ＪＡ松山市の各支所・出張所でご購入いただけます）とよく混ぜ合わせるだけ！
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| コリコリとした食感と、高菜のピリ辛さとほろ苦さを味わって♪ |
