【農業塾】秋冬野菜を植え付け

農業技術を徹底して学ぶ

第５回目の農業塾は９月６日、松山市北斎院町の圃場で開き、前回播種したキャベツやブロッコリーと定植したほか、ニンジンやダイコンを播種した。個人スペースで管理し、栽培に挑戦する。また、全員で管理する玉ネギも定植した。

塾生16人は営農指導員から管理機の使い方や作物に適したマルチの種類や用途を教わり、個人スペースを整地し、クワを使って畦立てをした。また、必要に応じて作物に適したマルチを張り、条間や深さを確認しながら定植。収穫は11月下頃を予定する。

塾生は「今は小さな苗だけど、しっかり管理をして大きく立派な野菜に育てたい」と話した。

12月に収穫できる超極早生品種のタマネギ
「トップゴールド３０５」を定植する塾生ら

【小野】オクラ栽培早10年

２，７００パック出荷見込む

松山市北梅本町の宮内陽さん（69）は、オクラの栽培を始めて10年目を迎える。今年度は６月下旬から８月上旬までに１，５００パック（１００㌘／パック）を出荷した。10月下旬にかけて計２７０㌔の出荷を見込む。

　宮内さんは今年度、４月下旬から５月上旬にかけて、３㌃に９，０００粒を手作業で播種した。堆肥や肥料を混ぜ込み土づくりをするほか、葉かきや畝間潅水などを行い管理する。また、倒伏を防ぐために、株の両脇にマイカー線を張るなど工夫する。宮内さんは「たくさん収穫できたり、近所の人に喜んでもらえたりすると嬉しい」とやりがいを話す。

「一人で管理できる今の状態を保って栽培を続けたい」と話す宮内さん

【久万道の駅】久万高原町産の野菜たっぷり！

必見！「トマトの三杯酢バジル風」

久万高原町の道の駅「天空の郷(さと)さんさん」内のレストランさんさんで、７月から11月にかけて提供する「トマトの三杯酢バジル風」が人気だ。同レストランで調理する渡部栄子さん（70）が考案。同町産の桃太郎トマトの旨味を活かしながら、三杯酢でさっぱりした味付けに仕上げており、夏にぴったりの料理だ。来店客からは「さっぱりしていておいしい。レシピを教えてほしい」と大好評だ。　

　同レストランは、バイキング形式で、常時20～30種類の料理を提供する。同町産の旬の野菜をふんだんに使った家庭料理が味わえるため、県内外から訪れる人に人気を集めている。

→ 大人気の「トマトの三杯酢バジル風」のレシピはこちら

レストランでは、久万高原町の野菜をたっぷり使った、健康的な料理をご用意しております!!
特に、「トマト三杯酢バジル風」が大人気です♪ぜひ、ご賞味ください!!

大人気の「トマトの三杯酢バジル風」