【松山生協】今しか味わえない！

「久万高原清流米」米粉のお菓子

ＪＡ松山市と㈱松山生協は、㈱大阪屋と協力し、ブランド米「久万高原清流米」の利用拡大を目指して、米粉を使った菓子の販売を始めた。松山生協各店（一部店舗を除く）で７月末まで販売している。

新発売した商品は、あんドーナツは10個入270円（税込）、和三盆パウンドケーキは５個入324円（税込）だ。2016年産の久万高原清流米『コシヒカリ』の米粉を10％の割合で配合し、パサつきを抑え、もっちり、しっとりした食感に仕上げた。大阪屋の代表取締役の山地良太さんは「幅広い世代の人に米粉のしっとり感を味わってほしい」と話した。

大阪屋は松山生協から、年間約2000㌔を仕入れ、今回の商品の他にも使用する予定だ。

一口サイズのあんドーナツと、
和三盆パウンドケーキです

【岡田】新嘗祭に献上

粟を播種し、９月下旬に収穫

新嘗祭に献上する精粟の献穀者に選ばれた松前町西古泉の福島清繁さん（72）は６月９日、同町の神社で粟の播種式を行った。神事を執り行い、粟の種子を播いて、豊作を祈願した。収穫は９月下旬頃で、調整作業などを行い、10月に皇居へ献納する予定だ。

新嘗祭は宮中の儀式の一つで、天皇が新穀をにすすめ自らも食し、その年の豊作に感謝する祭りだ。

式には、地域住民や関係機関、ＪＡなど計31人が出席。福島さんや森映一組合長など計５人が、宮司から粟を受け取って播いた。福島さんは妻の和子さん（70）とともに、５㌃で粟を栽培する。「県の代表として、今まで培ってきた農の心と技を活かし、管理してく」と力を込めた。

粟の種子を播種する福島さん（手前）

【JA】麦の面積拡大へ

代かきでわら浮き軽減

ＪＡ松山市は麦の面積拡大で目指しているが、水稲の田植え時に麦わらが浮き生育に影響を及ぼすことが、普及の妨げになっている。その対策として、浅水代かき処理を組合員に提案している。

処理は、水面に土面が７割、水が３割の極浅水で、ロータリーの回転数を落として、均平板で土を押さえ気味にし、走行速度をやや遅くする代かき方法だ。

６月上旬には、農事組合法人「南部生産組合」の圃場で、ヤンマー松山支店長の早瀬幸喜さんを講師に招き、実演講習会を行った。

同ＪＡは、他法人や生産者も実践できるよう、撮影した同処理の動画を総会で流し、推進していく方針だ。

南部生産組合は「代かきの方法を工夫して麦わらが浮かんなら、
全面的に変えていき、麦の栽培面積を増やしていきたい」と意気込みます