久万茶の洋菓子が好評！
久万高原町久万にある洋菓子店「やました菓子店」は５月下旬、ＪＡ松山市の久万茶部会が栽培した久万茶を使った「久万高原バウム抹茶味」と「ゆきんこボール久万茶」を発売し、人気を集めている。久万茶の味と香りが広がる逸品だ。毎年、５月下旬から盆前までの期間限定で販売していく。
当ＪＡは、久万茶の魅力を発信し消費拡大につなげようと、昨年末に、同菓子店のオーナーでパティシエールの山下比登美さんに、茶を使った菓子の製作を依頼した。
久万高原バウム抹茶味はワンホール1,600円（税込）、ゆきんこボール久万茶は600円（同）だ。苦味がでないよう茶葉の量を調節し、どちらも一番茶の煎茶を0.6㌫配合する。
山下さんは「バウムクーヘンは食べ終わった後に、口の中が緑茶を飲んだように爽やかあがある。ゆきんこボールも好評」とほほ笑む。
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| 久万茶を使った洋菓子を作り、販売する山下さん |
＊やました菓子店＊
営業時間：午前10時～午後５時
定休日：毎週火・水曜日
問い合わせ：（０８９２）２７-４１８３
