2018年9月3日月曜日

【トマト部会】トマトカレーが道の駅に登場!

久万高原町産トマトをピーアール 

久万高原トマト部会の上村友範さん(44)と芽衣子さん(45)夫妻は8月上旬、南海放送「元気!えひめ農業」の取材を受け、久万高原町産の『桃太郎トマト』をピーアールした。収穫の様子は9月6日、調理編は9月13日に放送予定だ。

 上村さん夫妻は、化学肥料と化学農薬を3割減らして栽培する安全安心なトマトを紹介したほか、芽衣子さん考案の水を一切使わない「元気いっぱいトマトカレー」を振る舞った。

 このトマトカレーは9月15日から30日までの期間限定で、久万高原町の道の駅「天空の郷さんさん」のレストランのバイキングメニューに追加される。芽衣子さんは「自分が考えたカレーを、道の駅で皆さんに味わってもらえて嬉しい」とはにかむ。

 トマトカレーのレシピは、JA松山市のホームページ「おすすめレシピ」で公開している。

久万高原町産のトマトを使ったカレーを振る舞う上村さん夫妻

甘味、酸味、旨味のバランスがとれた久万高原町産のトマトをピーアールしました

水を使わず贅沢に、トマトの水分のみでカレーを作ります♡

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