松山市興居島で「ごごしまビアファーム」を営む南雲信希さんが製造するクラフトビールが島内だけでなく、全国から注目を集めている。
南雲さんは2022年に興居島に移住。移住前にSNSで知り合った島内生産者から、規格外の柑橘や摘果を提供してもらい、柑橘特有の味や香りを最大限堪能できるクラフトビールを製造している。若い女性やお酒が苦手な人でも手に取りやすく、和洋中問わず多様な場面で楽しむことができるのが特徴だ。
南雲さんは「クラフトビールをきっかけに興居島に興味を持つ人が増えたら嬉しい」と笑顔で話す。
 |
| ビールを注ぐ南雲さん |
 |
| 一番左の「イヨカンIPA」は 「ジャパン・グレート・ビア・アワーズ2024」 で金賞を受賞しました！ |
 |
| 飲んでみて～！ |
