【松前町】ＪＡえひめフレッシュフーズと地元農家が協力し、新商品開発中！

ＪＡえひめフレッシュフーズ㈱は、松前町の農家が栽培した紅花を鶏の飼料に混ぜて飼育し、安全で美味しいたまごの開発に力を入れている。

ＪＡえひめフレッシュフーズ㈱の取り組みに賛同した松前町の加藤賢司さん（67）を含む有志６人は昨年から、同町の休耕田を利用し、直播きや移植栽培など様々な方法で、紅花の栽培に取り組んでいる。

同ＪＡは「栄養価の高い紅花の葉や茎は、鶏を健康体に導く。元気な鶏は美味しいたまごが生産できる」と、試験的に飼料に紅花を添加している。

乾燥中の紅花を見守る加藤さん

【久万】渡部さん最優秀賞に輝く！

久万高原町菅生の渡部栄子さん（69）は、ホテル椿館が主催する、県産夏野菜を使ったレシピに応募し、「トマトとバジルの三杯酢」が最優秀賞に選ばれた。

渡部さんは「トマトとバジルの三杯酢」を10年以上前から作っている。近所の人にも好評で、教えたこともあるほどだ。渡部さんは「最優秀賞に選ばれて嬉しい。さっぱりしているので、暑い夏にぴったり」と微笑んだ。ホテル椿館の料理長は「バジルを入れることでトマトの甘さが引き立つので、美味しい」と評価し、渡部さんを最優秀賞に選んだ。

渡部さんも大好きな「トマトとバジルの三杯酢」

【明神】河上さん「高原茶屋みょうじん亭」開店！

松前町上高柳の河上たずみさん（66）は７月10日、久万高原町東明神にランチやスイーツが楽しめる農家カフェ「高原茶屋みょうじん亭」を開店した。

農家カフェ「高原茶屋みょうじん亭」では、「地産地消」をコンセプトに、久万高原町で河上さんが栽培した農産物や同町産の食材を使う。ランチは週替わりで、煮込みハンバーグや唐揚げなどを提供する。また、おはぎやケーキなどのスイーツも用意する。河上さんは「地域の憩いの場になれば」と微笑む。

近所の人は「過疎化が進んでいるが、地域を盛り上げてくれるので嬉しい」とスイーツを頬張った。

自然豊かな久万高原町で採れる食材をふんだんに使っています

【久米】長く美味しい自慢の味

松山長なす出荷ピーク迎える

松山市福音寺町の松本典朗さん（77）が栽培する松山長なす「庄屋大長」が７月中旬、出荷最盛期を迎えている。

松本さんは今年度、６㌃で松山長なすをＶ字仕立てで３００本栽培する。草勢を維持するため、生育に合わせ追肥するほか、収量を上げるため、土壌の乾燥具合によって適期に潅水する。熱心に作業し、今年度も大きさ、味ともに良く仕上がった。「今後も無理をせず、栽培していきたい」と笑顔で話した。11月下旬までにおよそ１，２００箱（５㌔／箱）の出荷を見込む。

松本さんは30年ほど前から松山長なすを栽培しています

【父二峰】１株にじっくり手をかけ管理

良質なピーマン続々出荷！

ピーマン部会父二峰支部の副支部長を務める林俊治さん（62）と、博子さん（57）夫妻は、６月16日からピーマンの出荷を始めた。

林さん夫妻は今年度、10㌃にピーマン「京波」を１，１００本定植。11月上旬までに９㌧の出荷を見込む。

お二人は、良質なピーマンを作ろうと、灰色かび病の原因となる花かすの除去や、防風ネットを設置するなどして管理する。また、今年度から自動潅水装置を導入。「手作業で潅水していた時間を、株の手入れに充てられるようになった」と管理に力を入れる。

林さん夫妻は「今の面積を維持し、良質なピーマンを作っていく」と話します

【興居島】目揃い会で品質統一

ビワＬサイズ中心に出荷

興居島地区で６月上旬から下旬にかけて、ビワの中生品種「瑞穂」「房光」「田中」を、地元市場や名古屋や奈良方面に、計11トンを出荷した。

今年度、泊・鷲ヶ巣地区の生産者がビワの早生品種「長崎」「茂木」、中生品種「瑞穂」「房光」「田中」を栽培。両品種とも、糖度の高いビワに仕上がった。

出荷を目前に控えた６月４日、品質を統一し有利販売につなげようと、目揃い会を開いた。生産者らは、出荷基準となる等級別のサンプルをもとに、色や形、傷の有無を確認した。

ビワを手に取り、出荷基準を確認する生産者ら

【北伊予】おつまみにも最適！

自慢のエダマメ出荷続く

今年度から枝豆部会長を務める松前町徳丸の渡部正照さん（68）と、美代子さん（66）が栽培するエダマメが６月中旬、収穫最盛期を迎えた。

渡部さん夫妻は、父の日や海の日の需要期に出荷しようと、今年度、収穫時期の異なるエダマメ「福だるま」や「さやむすめ」など計４品種を栽培する。

鮮度の良いエダマメを消費者に届けるため、気温の低い早朝から収穫し、選別、予冷まで手際良く作業する。９月中旬までにおよそ４００箱（８キロ／箱）を出荷する予定だ。　

「甘みがあって美味しいけん、ぜひ食べてみて」と笑顔で話す渡部さん夫妻