バウムクーヘンが人気
久万高原町久万の洋菓子店「やました菓子店」の久万高原バウム（1,200円税込）が人気だ。同町で林業が盛んなことから、木材の年輪をイメージした。同町産のはちみつを使った、ふんわりとしたやさしい味わいが特徴だ。
オーナーパティシエールの山下比登美(ひとみ)さんは、同町に実家があることやフルーツがたくさん採れることなどに魅力を感じ、同店をオープンした。これまでに、フランスや松山市内の洋菓子店で洋菓子づくりの経験を積んできた。
同店で販売する洋菓子は、素材が活きるシンプルな味わい。卵のおいしさがダイレクトに伝えるシュークリームやプリンも人気だという。焼き菓子も販売している。
同店の営業時間は10時～17時で、定休日は毎週火・水曜日。駐車場は店舗両脇に９台設けている。
問い合わせは（０８９２）27―４１８３まで。
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| 「季節に合わせた商品を並べ、冬はチョコのバウムクーヘンを作りたい」と話す山下さん |
