秋の味覚として人気のサトイモが、10月中旬からＪＡ松山市管内で収穫を迎えている。今年産は、７月からの暑さや乾燥でやや小ぶり傾向だが、生産者が潅水などを徹底し、品質は例年並みの仕上がりとなっている。
当ＪＡは、色白で甘みのある味が特徴のサトイモ、「伊予美人」の生産面積拡大を目指しており、現在は23人の生産者が約9.2haで栽培している。松前町の本宮秀亮さんは「コロッケやグラタンにして食べるのがおすすめ」と笑顔を見せる。
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| 伊予美人を収穫する本宮さん |
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| クセがなく食べやすい味が特徴のサトイモ「伊予美人」 |
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| サトイモのグラタンっておいしそー！ |
