久万高原町産トマトをピーアール
久万高原トマト部会の上村友範さん（44）と芽衣子さん（45）夫妻は８月上旬、南海放送「元気！えひめ農業」の取材を受け、久万高原町産の『桃太郎トマト』をピーアールした。収穫の様子は９月６日、調理編は９月13日に放送予定だ。上村さん夫妻は、化学肥料と化学農薬を３割減らして栽培する安全安心なトマトを紹介したほか、芽衣子さん考案の水を一切使わない「元気いっぱいトマトカレー」を振る舞った。
このトマトカレーは９月15日から30日までの期間限定で、久万高原町の道の駅「天空の郷さんさん」のレストランのバイキングメニューに追加される。芽衣子さんは「自分が考えたカレーを、道の駅で皆さんに味わってもらえて嬉しい」とはにかむ。
トマトカレーのレシピは、ＪＡ松山市のホームページ「おすすめレシピ」で公開している。
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| 久万高原町産のトマトを使ったカレーを振る舞う上村さん夫妻 |
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| 甘味、酸味、旨味のバランスがとれた久万高原町産のトマトをピーアールしました |
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| 水を使わず贅沢に、トマトの水分のみでカレーを作ります♡ |
