ソラマメの餡子のおはぎが好評！
女性部北伊予支部長の早瀬和子さん（62）が作る、「ソラマメの餡子のおはぎ」が好評だ。娘のはるなさん（30）が営む農家カフェ「いなや茶屋」で、彼岸の時期から、およそ３３０個を提供している。「ソラマメの餡子のおはぎ」には、自家製のソラマメやもち米を使う。ソラマメは、収穫した13キロ分をおよそ２か月乾燥させる。半日かけて炊き、皮をむいてこし、砂糖を加えて完成させる。和子さんは「甘さ控えめで、素朴な味を楽しんで」と微笑む。
農家カフェ「いなや茶屋」では、彼岸の時期から一日60円（税込）で提供する。一日８個限定で、なくなり次第終了となる。
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| 「松前町で昔から食べられている『ソラマメの餡子のおはぎ』。 美味しいんよ」と話す和子さん |
